El pasado jueves 19 de septiembre se realizó la práctica de cárnicos con la elaboración de chorizo español por los estudiantes del grado 11 A, técnicos en Agroindustria Alimentaria.
Con esta práctica se logró el objetivo de la media tetánica donde los estudiantes pudieron hacer uso, identificar e interactuar con equipos como molino industrial, mezcladora, embutidora; fue una experiencia productiva y enriquecedora, complementó los contenidos de la media técnica y permitió hacer una evaluación a los estudiantes y que estos se auto evaluaran al experimentar el horario de una jornada laboral.
La práctica fue realizada en las instalaciones del SENA en el municipio de Santa Rosa de Osos y fue asesorada por la instructora SENA Ana Carolina Gutiérrez y la docente de media técnica Diana Ortiz.
Agradecemos especialmente a la administración municipal por el apoyo brindado a los estudiantes en este proceso de práctica.