Los estudiantes del grado 10-A realizaron las prácticas en procesamiento de lácteos elaborando yogurt y queso, experiencias significativas y satisfactorias orientadas por la instructora SENA Ana Carolina Gutiérrez y la Docente Diana Ortiz, en las cuales se llevó a la práctica las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), recepción de materia prima, limpieza y desinfección y proceso de elaboración de producto.